一喝酒就脸红，到底是能喝不能喝？

俗语说得好，酒逢知己千杯少，相聚的日子总是少不了喝酒助兴，人们在酒桌上也喜欢热情的敬酒，甚至比拼酒量。

几杯酒下肚高下立判，有人才喝了一小杯，立马脸色红的像个西红柿，甚至手臂等裸露在外的部分都见红了；而有人千杯不醉，怎么喝都精神抖擞，面不改色，让人佩服不已。

有人认为，这些喝酒不上脸的人就是酒量好，身体的解酒能力强，代谢快；还有人认为，喝酒脸红不一定酒量差，这些说法到底对不对呢？小编今天就带大家一探究竟。

喝酒的本质是什么?

其实，不论你喝的是红星二锅头还是茅台五粮液，喝酒的本质都是消化酒精。

酒精在人体内的代谢过程并不复杂，概括来说就是两步走：第一步：酒精转化为乙醛；第二步：乙醛转化为乙酸。

其中，第一步需要借助一个酶——乙醇脱氢酶来实现；第二步需要乙醛脱氢酶的帮助。

如果代谢过程被阻，只能完成第一步，那就悲剧了。因为乙醛不是个好东西，他会对细胞有毒害作用，诱导造血干细胞基因突变从而致病，比如可怕的癌症。

但如果人体顺利完成酒精的代谢，酒精最后变为乙酸，就皆大欢喜了，因为乙酸对人体是无害的。

为什么有些人喝酒脸红，

有些人喝酒面不改色？

喝酒脸红的这类人的体内代谢酒精的酶存在基因缺陷，而这个酶不是其他酶，就是酒精代谢第二步中的乙醛脱氢酶。

完成第一步酒精转化为乙醛后，乙醛就会在体内累积，因为缺乏代谢为乙酸的酶，所以乙醛积累到一定量就会刺激肾上腺激素分泌，从而使血管扩张，特别是毛细血管。

由于面部的毛细血管网密集，扩张后就容易出现脸红。

前面有提到，乙醛会对细胞有毒害作用，所以喝酒脸红也许是上帝善意的提醒，喝酒脸红是一定不能喝，而且喝的越多危险越大。

说到这里，可能有人开始羡慕那些喝酒面不改色的人，那么喝酒面不改色真的是健康吗？

其实不然，喝酒面不改色也要细分为两种情况：

有一类人喝酒面不改色是因为体内两种酶（乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶）含量都不高甚至没有，这样酒精代谢就无从谈起了，他们只能依靠肝脏慢慢的分解代谢，排除酒精的毒性。

这种情况很冒险，因为没有任何提醒也没有试错的机会。他们往往不知道自己的酒量深浅。

但实际上，他们中有人却因此却暗自得意，自认为十分能喝，瞧不起那些喝酒就脸红的。

其实这种情况才是最危险的，一旦体检发现肝脏功能受损已经为时已晚。

另外一类喝酒面不改色的人可是幸运儿，因为他们体内两种酶的含量都超过一般人，体内的酒精能被迅速代谢为乙酸，从而转化为汗水和尿液排出体外。

这类人十分能喝，是真正的千杯不醉，小编提醒大家千万不要和这类人比拼酒量。

喝酒，怎么喝健康又开心？

喝酒前先吃点东西垫下肚子。胃内有食物时，酒精与胃粘膜的接触面积减少，这样可以避免酒精过快被消化道渗透吸收。

具体原因与避免空腹喝的道理类似：碳酸饮料中含有大量的二氧化碳，会使胃的体积增大，从而增加酒精的吸收面积，并且二氧化碳还能加速酒精进入小肠的速度，令人更容易喝醉。

这样做是为了减少酒精对胃肠道的刺激，另外还可以补充充足的水分和营养物质，对于酒醉后的身体恢复也是大有裨益的。至于解酒食物的选择并没有特别的要求，只要这种食物你喜欢吃，吃完后觉得身心舒畅的都是可以的。

以上这些方法都只是缓解饮酒不适的情况，但喝酒的危害并不会因此而减轻，所以小编还是建议大家饮酒要适量。

如果大家酒桌上遇到有人劝酒实在避不开，可以借口要开车、要造人、吃药了，或者不嫌破坏气氛，可以直接提借钱，估计酒桌比你想象中散的快。